Spiedino di salsicce di pesce di acqua dolce e Provolone Valpadana

Tagliate il pesce a dadini, unite il pesto di lardo, prezzemolo e aglio e condite con olio, sale e pepe. Formate delle salsicce con del budello e tagliate il Provolone Valpadana a cubetti grossi quanto le salsicce, formate degli spiedini utilizzando una st continua

Filetto di rombo croccante alle verdure piccanti e Provolone Valpadana

Grattugiate le verdure a fiammifero. Conditele con il Provolone Valpadana e l’albume. Aggiungetevi il pepe di cayenna, il sale, l’aglio tritato e l’olio extravergine. Prendete i filetti di rombo, spolverateli con la farina di semola e pos continua

Rombo al Provolone Valpadana dolce e mandorle con involtino di cavolfiore

Tagliate a forma circolare molto sottile il Provolone Valpadana con un coppapasta di 4 cm di diametro. In una pirofila da forno adagiate i 4 filetti di rombo salati e pepati, ricoprite con il Provolone Valpadana a forma di squame sovrapposti l’uno al continua
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