Provolone Valpadana caldo con olio, pepe e tartufo nero

Ricetta elaborata dal Ristorante “Symposium”, Cartoceto (Ps)

La borsa della spesa per 4 persone

4 fette di ProvoloneValpadana • 4 fette di pane casereccio

olio extravergine d’oliva (di Cartoceto) pepe nero • 50 g di tartufo nero di Norcia

 


Passate al grill le fette di pane, precedentemente abbrustolito con il Provolone Valpadana; quando questo risulta filante toglietelo dal forno e irrorate abbondantemente con olio e pepe nero.

Servite con fette di Tartufo nero di Norcia.

IL VINO CONSIGLIATO:

Taurasi DOCG